Bacalhau Especial

Ingredientes:
500 g de bacalhau (já dessalgado)
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de creme de leite
1 colher de sopa de salsinha
1 cebola média picada
2 batatas cozidas cortadas em cubos
½ xícara de passas
1 envelope de caldo concentrado de peixe
Sal

Modo de preparar:

Coloque o bacalhau num refratário com a tampa e a água e leve ao micro por 8 a 10 minutos em Potência Alta. Cozinhe a batata no vapor, misture ao bacalhau, acrescente os ingrediente todos e leve ao forno por 10 a 12 minutos em Potência Alta, tampado.