- Ingredientes:
1/2 maço de cheiro verde (Salsa e Cebolinha) bem picados
1 cebola média bem picada
2 tomates médios bem picados
10 folhas de manjericão fresco bem picadas
1/4 de pimentão pequeno e bem picado (opcional)
Óleo de Girassol para cobrir
Suco de um limão ou uma xícara de café de vinagre
branco.
Sal a gosto
- Modo de preparar:
- Misture tudo, menos o óleo e o vinagre. Coloque em um
vidro de boca larga e adicione o limão (ou vinagre) e o
óleo. A quantidade de óleo deve ser suficiente para
cobrir os ingredientes. Não use azeite de oliva e nem óleo
de soja. Pode ser usado o óleo de milho. Esse molho tem
muitos usos, mas como é para bacalhau, eu não usaria o
pimentão, para saborear melhor o bacalhau.
