- Ingredientes:
4 gemas
1 copo (200 ml) de óleo de canola
2 copos (400 g) de açúcar
1 pitada de sal
2 copos (400 g) de creme de arroz
1 copo (200 g) de chocolate em pó
1 copo (200 ml) de leite morno
1 colher (chá) emulsificante
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
Calda
para crianças guarana
para adultos a calda de marraschino das cerejas
Recheio
1 litro de chantilly batido
300 g de cerejas picadas
Cobertura
chantilly
500 g de raspas de chocolate meio amargo
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- Modo de preparar:
- Massa
Na batedeira bata as gemas, o óleo, o açúcar, o sal, até
ficar bem cremoso. Adicione o creme de arroz, o chocolate,
alternando com o leite. Junte o emulsificante, o fermento e
por último as claras em neve, delicadamente. Coloque a massa
numa assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untada e
forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno
médio(180ºC) para assar, por 30 minutos aproximadamente,
faça o teste do palito.
Montagem
Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná ou a calda de
marraschino, coloque o chantilly com as cerejas picadas,
coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com
chantilly.