- Ingredientes:
3 copos de farinha integral
1½ copo de açúcar mascavo
2 ovos inteiros
½ copo de óleo de milho
5 maçãs descascadas e picadas em cubos
1 copo de passas
1 copo de castanha do Pará picada
3 colheres (sopa) de conhaque
Suco de 1 limão
Canela, noz moscada, pimenta da Jamaica e sal a gosto
Açúcar de confeiteiro para polvilhar no final
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- Modo de preparar:
- Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar, os ovos e o
óleo de milho. Junte as maçãs, as passas, as nozes, o
conhaque, o suco de limão, a canela, a nóz moscada, a
pimenta da Jamaica e o sal. Asse em forno médio por mais ou
menos 40 minutos em forma untada de 25 cm de diâmetro, por 8
cm de altura. Deixe esfriar e polvilhe o açúcar de
confeiteiro. Dica: deixe as uvas passas de molho no
conhaque. Elas adquirem um sabor todo especial.