Ingredientes:
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
2 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de leite de coco
1/2 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos

Para decorar: Açúcar de confeiteiro

 

Modo de preparar:

Aqueça o forno em temperatura média. Bata bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos e bata por mais 10 minutos. Aos poucos ponha o fubá misturado à farinha e ao fermento, alternando com o leite de coco. Mexa bem. Ponha a massa numa fôrma untada com manteiga e asse por 35 minutos ou até que, enfiando um  palito, ele saia limpo. Desenforme ao esfriar. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.