Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga ou de margarina
2 ovos separados
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

 

Primeira calda
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

 

Segunda calda
200 g de damasco previamente deixado de molho por 2 horas
1 ½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

 

Modo de preparar:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Para preparar a massa, bata o açúcar com a manteiga ou margarina e as gemas até obter uma mistura cremosa.
Depois, adicione o leite e os demais ingredientes. Por último, acrescento as claras batidas em neve e mexo delicadamente, para incorporá-las à massa.Unte uma fôrma com manteiga e nela despejo a massa.Agora preparo a primeira calda: em uma panela, coloco a água, o açúcar e o chocolate. Depois, levo a panela ao fogo para dar uma ligeira fervida. Então, despejo a primeira calda sobre a massa na fôrma.Levo a fôrma ao forno preaquecido para assar e, enquanto isso, vou preparar a segunda calda.Bata os damascos no liquidificador com a água e o açúcar, depois coloque a mistura em uma panela e levo ao fogo para ferver até que tome consistência de calda.
Quando o bolo estiver assado, retire do forno e, ainda quente, espalho a segunda calda sobre ele. Deixo esfriar e sirva.