Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amêndoas sem pele
1/2 xícara de uvas passas sem caroço
1/2 xícara de frutas cristalizadas picadas
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de melado de cana
3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos
Acessório
Papel-manteiga
Fôrma redonda com 25 centímetros de diâmetro

Modo de preparar:

Aqueça o forno em temperatura quente. Unte com manteiga a fôrma e forre com o papel-manteiga. Pique bem os três tipos de frutas e reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga. Junte o melado e o leite e bata mais. Acrescente os ovos e bata de novo. À parte, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e as frutas. Adicione tudo à massa e misture. Ponha na fôrma e asse por cerca de 2 horas ou até que esteja firme. Quando esfriar, desenforme.