Ingredientes:
Massa
1/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
4 ovos
Recheio
1/4 xícara de água
2 colheres (sopa) de açúcar
2 maçãs descascadas cortadas em cubinhos  Cobertura
100 gramas de chocolate meio amargo picado
Acessório
Fôrma de buraco no meio com 20 centímetros de diâmetro

Modo de preparar:

Massa
Aqueça o forno em temperatura média e unte a fôrma  com margarina. Na batedeira, bata os ovos com o  açúcar até obter uma mistura leve que dobre de  volume. Acrescente a farinha, o cacau e o fermento  peneirados juntos e misture-os delicadamente.  Ponha a massa na fôrma e asse por 30 minutos ou  até que, ao enfiar um palito nela, ele saia limpo.  Retire do forno, deixe amornar e desenforme em um  prato.
Recheio
Numa panela média ponha a maçã, a água e o açúcar,  deixando ferver em fogo alto por 15 minutos ou até  que a fruta fique macia. Reserve. Ao esfriar,  despeje o recheio no centro do bolo.  Cobertura  Dissolva em banho-maria o chocolate picado,  mexendo até derretê-lo. Antes de servir, espalhe a  calda sobre o bolo.