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de Produtos
Receitas de usuários:
Mario
Stoppa
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Bolinho de Aipim com Carne Seca
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- Ingredientes:
Recheio
½ kg de carne seca dessalgada
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de cheiro verde
Sal se necessário
Massa
2 kg de mandioca cozida e amassada
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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- Modo de preparar:
- Recheio
Cozinhe a carne na panela de pressão com água, escorra a
água e desfie a carne. Numa panela, coloque o óleo, refogue
o alho, junte a carne seca desfiada, a cebola, os tomates, o
cheiro verde e acerte o sal. Deixe por mais ou menos 3
minutos. Não deixe juntar água, pois o recheio tem que ficar
seco. Reserve.
Massa
Numa tigela coloque a mandioca, a gema e o queijo ralado,
misture tudo muito bem com as mãos.
Montagem
Pegue um pouco de massa (mais ou menos 1 colher de sopa)
faça uma bola e espalme. Coloque o recheio (1 colher de
sobremesa), feche o bolinho em formato de bola ou de
comprido. Frite em óleo bem quente.
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