Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
500g de açúcar refinado
100g de amido de milho
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 litro de água
1 colher (chá) de sal

Modo de preparar:

Peneire os ingredientes secos: a farinha de trigo, o açúcar, o amido de milho, o bicarbonato e o sal, dentro de uma tigela grande. Faça uma cavidade no centro e coloque os ovos, a baunilha e acrescente a água aos poucos. Utilize o batedor para
misturar. A massa fica um pouco mais grossa que a de panqueca. Leve a geladeira por uma hora. Para fritar, coloque numa frigideira anti-aderente, tomando o cuidado para deixar a massa bem fina. Dobre em forma de leque enquanto ainda está quente. Utilize em sobremesas.