- Ingredientes:
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41/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de licor de anis ou vinho branco
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento químico
4 ovos
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Fritar
2 xícaras de azeite
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Decorar
Açúcar e canela em pó
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- Modo de preparar:
- Em uma superfície lisa, polvilhe um pouco de farinha e
espalhe. Com o restante da farinha faça um monte com um
buraco no meio, acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga, o
fermento, o licor de anis e misture até obter uma massa
homogênea. Abra-a bem fino (cerca de 3 mm) com o rolo de
macarrão. Corte em tiras de 2 por 27 cm. Pegue uma tira e
grude as laterais, com o indicador e o polegar, de 2 em 2
cm. Com uma das mãos segure uma das pontas. Gire a tira para
formar uma espécie de rosa. Ao enrolar, pressione as abas
para grudar uma camada na outra. Faça o mesmo com as outras
tiras até terminar a massa. Frite os biscoitos no azeite bem
quente. Retire e polvilhe-os com açúcar e canela enquanto
ainda estiverem quentes. Se preferir, regue-os com mel.
Espere esfriar e sirva.
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