Bife acebolado II

Ingredientes:

4 bifes de filé mignon (400 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande, cortada em rodelas
Sal a gosto

 

Modo de preparar:

Tempere os bifes com sal. Numa frigideira com a manteiga e o óleo, frite a cebola em fogo forte até dourar. Retire da frigideira e reserve. Leve a mesma frigideira ao fogo alto, deixe esquentar bem e frite cada bife dos dois lados até o ponto desejado. Não faça furos na carne com o garfo. Sirva com a cebola frita por cima.