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de Produtos
Receitas de usuários:
Mario
Stoppa
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- Bambá
- Ingredientes:
3 colheres de sopa de fubá
1/2 xícara de água fria
6 xícaras de caldo de carne (cerca de 1,5 litro)
6 folhas de couve cortadas bem fino
sal a gosto
2 ovos
400 gr de lingüiça de porco fritas e cortadas em
rodelas
pimenta malagueta bem picada (opcional)
- Modo de preparar:
- Coloque o fubá numa frigideira pequena, leve ao fogo
brando, mexendo
sempre, deixe torrar levemente. Junte a água e misture até
dissolver
o fubá. Tire do fogo. Numa panela, junte o caldo de carne
e o fubá,
leve ao fogo alto e deixe ferver, mexendo sempre.
Acrescente as tirinhas
de couve e cozinhe por cerca de 10 min, mexendo de vez em
quando. Tempere
com sal a gosto. Quebre os ovos numa tigelinha, acrescente
a sopa e
misture vigorosamente até ficarem esfiapados.
Junte as rodelas de lingüiça, tempere com a pimenta e
deixe ferver
por mais alguns minutos. Sirva acompanhado de torradas de
alho.
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