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de Produtos
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- Bacalhoada da Avó
- Ingredientes:
1 kg de bacalhau dessalgado
8 batatas médias descascadas
8 cebolas médias descascadas
1 repolho médio cortado em 4
1 maço de couve sem os talos (folhas inteiras)
8 ovos
Azeitonas pretas quantas bastem
Azeite de oliva
- Modo de preparar:
- Aferventa, o bacalhau com as batatas até que ambos
estejam macios, porém firmes (não desmanchando). Numa
outra panela, cozinhe os ovos junto com as cebolas. Em
vasilhas separadas, dê uma fervida nas folhas de couve e
as de repolho. Na hora de servir, escorre-se a água do
bacalhau, tira-se os espinhos e a pele. Descasque os ovos
cozidos. Arrume-os numa travessa grande; e todos os ingredientes (o prato é montado na hora de servir).
As pessoas se servem à vontade. Complete com
azeitonas pretas e azeite.
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