- Ingredientes:
1kg de bacalhau
1kg de batata inglesa
- Cebolas em rodelas(+/- 3 cebolas médias)
200g de queijo mussarela
1kg de bacalhau
Azeite
3 ovos
1 lata de azeitonas(picadas)
Queijo parmesão ralado
Molho branco:
01 xícara de leite
01 colher de sopa de maizena(se for congelar, coloque
farinha de trigo e não maizena)
01 colher de sopa de queijo parmesão
01 ovo
1 pitada de sal
- Modo de preparar:
- Leva tudo ao fogo até engrossar,
então está pronto o molho. Pega-se o bacalhau e coloca-se para ferver com as batatas
em rodelas grossas(cuidado para não cozinhar demais),as
cebolas em rodelas, os 3 ovos e azeite.
Quando as batatas cozinharem, tira-se com cuidado e faz-se
um purê com a metade.As outras rodelas reserva.
Desfia-se o bacalhau,cortando em pedacinho pequenos também
a cebola que foi cozida e joga-se dentro do molho
branco,colocando também as azeitonas picadinhas.
- Pega-se um pirex e vai
arrumando da seguinte forma:
1ª camada: Bacalhau no molho branco
2ª camada: Rodelas de batatas
3ª camada: Rodelas de ovos
4ª camada: Queijo mussarela
5ª camada: O purê de batatas, polvilhando-se com queijo
parmesão.
