- Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau (pernoite para tirar o sal)
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de tempero verde
3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de batata cozida e passada no espremedor
Queijo ralado a gosto
1/2 L de leite
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento
1 gema
1 lata de creme de leite sem soro
Sal e pimenta a gosto (lembre -se do sal do bacalhau)
- Modo de preparar:
- De uma fervura no bacalhau, desfie e refogue com cebola
alho o azeite e o tempero verde, reserve. Misture em fogo
brando as batatas espremidas com o amido de milho
dissolvido no leite a gema, fermento, margarina e o queijo
ralado. Depois misture o purê de batata o bacalhau e o
creme de leite e leve ao forno para gratinar.