- Receitas de usuários:
-
|
- Ingredientes:
-
- Modo de Preparar:
- De véspera limpe, lave e deixe o bacalhau dessalgado
na água, troque a água 3 vezes. Cozinhe as batatas sem
cascas, cozidas em rodelas grossas ou em pedaços médios
no dia da preparação do prato antes da montagem do
mesmo. Pegue, o bacalhau dessalgado e desfie em lascas
ao seu gosto, pode ser grandes ou pequenas; retire as
espinhas e peles. Reserve.
Para o Molho: aqueça o azeite doure o alho, acrescente a
cebola refogando até ficarem ligeiramente douradas,
junte o extrato de tomate, os tomates em pedaços, o
pimentão as azeitonas e a pimenta-do-reino. Corrija o
sal. Quando o tomate desmanchar coloque as lascas de
bacalhau deixando pegar gosto dos temperos. Mantenha a
panela_OrderId_MAS*OFERTADOS_CategID_1574_NoQCat__DisplayType_G_PriceMin_0">
panela aberta para que não fique com muito caldo espere
evaporar até que se mantenha apenas com cerca de 1/2
xícara de líquido. Acrescente o cheiro verde picadinho e
desligue o fogo. Reserve .
Para o Creme: Desmanche a farinha de trigo no leite e
as gemas, junte ao restante do leite e reserve em uma
panela; doure o alho na manteiga e coloque a mistura
feita com as gemas, a farinha e o leite. Acrescente o
caldo de frango e a metade do queijo ralado leve ao fogo
mexendo até engrossar, retire do fogo e misture a 1/2
lata de creme de leite tornando-se assim mais cremosa e
menos pesada; (caso precise, acrescente mais farinha
desmanchada no leite se precisar engrossar o creme ou
mais leite se achar que ficou muito espesso).
Para a Cobertura: bata as claras em neve incorpore
delicadamente o restante da lata de creme de leite.
Montagem:
Na
forma que recheou, coloque metade do creme por cima,
as batatas (cozidas na água com gosto de bacalhau) o
bacalhau, o creme, e as claras. Polvilhe o restante do
queijo ralado por cima e leve para gratinar
Prezado Usuário, caso não tenha algum utensílio/ingrediente
usado nesta receita clique no nome para sabe onde
encontrar/comparar preços:
 |
Líder em comparação de preços na América latina.
Clique nos ingredientes abaixo
e busque os preços: |
|
bacalhau,
batatas,
azeitonas,
cebola,
pimentão,
tomates,
azeite extra virgem,
extrato de tomate,
alho,
cheiro verde,
pimenta-do-reino,
gemas,
farinha de trigo,
queijo parmesão ralado,
caldo de galinha,
manteiga,
creme de leite,
claras. |
Indique(envie) esta
Página! Clique aqui!
Cadastre-se para receber nosso boletim
- Veja Também:
|
|
