Bacalhau Antonio Maria

Bacalhau Antonio Maria

Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado 4 batatas cortadas em cubo pequeno fritas 6 tomates sem pele maduros 1/2 pimentão cortado em cubinhos 02 cebolas médias Cheiro verde picado 4 ovos 03 colheres de sopa de amido de milho 1/2 litro de leite 1 lata de ervilha 1 vidro pequeno de azeitonas picadas 3 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de Preparar:
Refogar o bacalhau com todos os temperos, junta a batata frita, as azeitonas picadas, ervilhas e deixa à parte. Fazer um molho com o leite o amido de milho, até formar um mingau, junte as 4 gemas. Mistura este mingau com o bacalhau e ponha em um refratário retangular. Bate as claras em neve tempera com sal e pimenta cominho e cobre o refratário e por cima polvilha o queijo ralado e leva ao forno para dourar. Pronto, só servir quente.
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Colheres, panela$$as_categ_id=1574$$as_order_id=MAS_OFERTADOS$$as_display_type=G$$noQCat=Y$$as_price_min=5"> panela, Refratário, Batedeira.
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