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Bacalhau a Zé do Pipo
Especial
- Ingredientes:
- Modo de Preparar:
- Dessalgue o bacalhau: na véspera, deixe-o de molho e
troque de água várias vezes. Para retirar o sal
restante, dê uma fervida rápida no bacalhau.
Posteriormente, cozinhe e desfie, tomando cuidado em tirar
todas as espinhas. Feito isto, coloque as batatas sem
casca para cozinhar. Depois de mole, amasse e faça um purê
com a margarina, 2/3 do queijo ralado e o creme de leite.
Corte as cebolas em rodelas finas e coloque para cozinhar
em todo o azeite. Quando estiverem bem molinhas, comece a
montar o
prato: em um
refratário, coloque todo o purê.
Por cima, coloque o bacalhau desfiado e então, a cebola
com o azeite. Cubra com a maionese, usando uma
espátula,
como quem coloca a cobertura num bolo. Polvilhe com o
restante do queijo ralado e leve ao forno.
Prezado Usuário, caso não tenha algum utensílio/ingrediente
usado nesta receita clique no nome para sabe onde
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Colheres,
Prato,
Refratário,
Espátula
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