Bacalhau à Espanhola

Ingredientes:
600g de filé de bacalhau;
600g de batatas cortadas em rodelas e cozidas;
2 pimentões vermelhos;
2 pimentões verdes;
1 xícara de azeite espanhol

Modo de preparar:

Deixe o bacalhau de molho para dessalgar. Limpe, tire a pele e as espinhas. Coloque o bacalhau e as batatas na grelha. Asse os pimentões no formo por 1 hora. Arrume o bacalhau, as batatas e os pimentões em um prato e sirva regado com azeite. Se preferir, sirva com azeite e finas fatias de alho dourado.