Arroz com favas frescas e carne

Ingredientes:

800 g de favas frescas
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
½ kg de carne bovina moída ou picada
1 cebola média picada
2 dentes de alho socados com um pouco de sal
4 colheres de sopa de óleo
½ colher de café de pimenta síria
5 ou 6 xícaras de água (se necessário, acrescentar mais)
Sal a gosto

 

Modo de preparar:

Refogue as cebolas no óleo (apenas a metade), até ficarem douradas. Junte o alho e as favas e refogue por mais 5 minutos. Acrescente água para o cozimento. À parte, refogue a carne no restante do óleo. Junte o arroz e as favas cozidas. Acrescente o sal e a pimenta. Mantenha no fogo até o final do cozimento. Sirva quente.