- Ingredientes:
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- MASSA
- 3 ovos inteiros
- 100g de queijo minas
- 1 ½ copo de leite
- 1 copo de aveia
- 1 copo de farinha integral
- 1 colher de sopa de fermento
- Sal a gosto
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- RECHEIO
- 3 berinjelas
- Sal
- Alho
- Cebola
- Cheiro Verde
- Louro
- Ajinomoto
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- Modo de preparar:
MASSA
No liquidificador vá batendo os ingredientes para a massa,
de forma que o fermento seja o último, para ser levemente
misturado.
RECHEIO
Corte a berinjela (com casca) em cubinhos, deixando de molho
por 30 minutos em água e sal. Escorra e prepare um refogado
com a berinjela e os temperos mencionados, em fogo brando,
mexa alternadamente, sem acrescentar água. Finalmente,
misture o recheio à massa e ponha para assar em forma untada
com manteiga e farinha. Por cima salpique orégano.
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