Aspargo gratinado

Ingredientes:

1 lata de aspargos (ou um maço de aspargos frescos)
2 colheres de manteiga ou margarina
1 xícara de molho branco espesso
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

 

Modo de preparar:

Se usar aspargos frescos, descasque, a partir das pontas, puxando a pele. Cozinhe em água fervendo com sal (reserve a água para caldo de sopa). Pegue os aspargos cozidos ou de lata, escorra toda a água. Arrume num pirex (ou prato de louça refratária) untado de manteiga ou margarina, polvilhe com queijo ralado e cubra com molho branco. Ponha alguns pedacinhos de manteiga por cima, e leve ao forno quente por uns 10 minutos, até dourar por cima.