Receita Culinária de Arroz Zás-Trás
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Arroz Zás-Trás

Ingredientes:
1/2 xícara (de chá) de óleo
500g de costelinha de porco magra cortada em pedaços
1 dente de alho
1 cebola cortada em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 tablete de caldo de carne
2 xícaras (de chá) de arroz
4 xícaras (de chá) de água quente
sal a gosto
1 lata de ervilhas
queijo ralado a gosto
Modo de Preparar:
Coloque o óleo em uma panela de pressão e refogue a costelinha até que fique bem dourada e frita. Junte o alho e cebola e deixe refogar. Adicione os pimentões, o arroz e o caldo de carne, mexendo sempre com uma colher de pau. Acrescente a água, misture bem e feche a panela. Leve ao fogo e, quando ferver, cozinhe por mais três minutos e retire do fogo. Abra a panela, misture as ervilhas e corrija o sal. Disponha em uma travessa e sirva, polvilhando queijo ralado.

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óleo, costelinha, alho, cebola, pimentão, caldo de carne, arroz, queijo ralado, ervilhas.

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