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de Produtos
Receitas de usuários:
Mario
Stoppa
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- Arroz
Marroquino Tipo Couscuz
- Ingredientes:
1 xícara (chá) de grão de bico
4 xícaras (chá) de cuscuz pré-cozido
1 kg de frango em cubos
3/4 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de sal
pimenta-do-reino
1/2 colher (sopa) de cúrcuma
1 pitada de açafrão
2 cebolas cortadas em 4
2 paus de canela rama
1 maço de coentro
1 maço de salsa
5 tomates cortados em 6 (sem pele e sementes)
1/2 kg de cenoura
1/2 kg de nabo
1/2 kg de abobrinha
1/2 kg de abóbora
pimenta caiena
passas pretas
- Modo de preparar:
- Deixe o grão de bico de molho por um dia. Cozinhe 1
hora e retire as peles. Doure o frango na manteiga.
Adicione açafrão, sal, pimenta, cúrcuma,cebola, canela,
amarrado de ervas e tomate e cozinhe por 10 minutos.
Acrescente 1 L de água e grão de bico. Ferva por 1 hora.
Corte a cenoura e o nabo em fatias compridas, a abóbora
em cubos e acrescente ao cozido mexendo bem. Espere 10 minutos e acrescente a abobrinha cortada em 4, pimenta
caiena e passas. Numa vasilha a parte prepare o cuscuz
conforme as instruções da caixa e coloque num escorredor
de macarrão sobre a panela do cozido. Deixe no vapor por
5 minutos.
Arrume o prato colocando o cuscuz no fundo da vasilha
larga e o frango com legumes concentrado no centro.
Enfeite com iscas de legumes
e passas no centro. Pode substituir o cuscuz por arroz.
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