Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2½ xícaras (chá) de água
1 pau de canela
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de uva passa
4 gemas
3 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de chantili

 

Modo de preparar:

Ponho o arroz na panela com a água e o pau de canela e cozinho até secar. Junto o leite condensado, o leite e as passas e continuo o cozimento até o arroz ficar macio, sem secar completamente. Na batedeira, bato as gemas, a margarina, o açúcar e a baunilha até formar um creme esbranquiçado. Misturo o creme de leite e junto essa mistura ao arroz-doce. Despejo numa travessa de bordas altas e deixo esfriar. Cubro com o chantili e levo à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.