Arroz chinês com legumes e carne de vaca

Ingredientes:

2/3 de xícara de arroz

2 colheres (de sopa) de óleo vegetal
1 1/2 xícara (de chá) de água fervente
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 cubinho de caldo de carne ou galinha
1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
1 cebola média picada
2 ramos de salsão picado
1 pimentão verde picado
1 1/2 xícara de carne de vaca cozida ou assada cortada em quadradinhos

 

Modo de preparar:

Refogue o arroz no óleo quente sobre fogo médio até dourar. Acrescente o sal, a água, o cubinho de caldo e o molho de pimenta. Cubra e deixe cozinhar lentamente durante 20 minutos. Adicione o restante dos ingredientes. Tampe bem e cozinhe lentamente por mais 10 minutos (se for necessário junte um pouco mais de água). Toda a água deve estar absorvida no fim do cozimento. Se não for o caso, retire a tampa e deixe o líquido evaporar.