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- Mario
Stoppa
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- Arroz
à Egípcia
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- Ingredientes:
- 3 copos americano de arroz
- 2 peitos de frango
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de caldo de limão
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 50 gramas de castanha de caju torrada picadinha
- 50 gramas de uva passa branca
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 pé de alface para decorar
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- Modo de Preparar:
- Cozinhe o frango na água e sal. Retire e desfie. Reserve.
- Frite o arroz na manteiga com o azeite até ficar solto.
Acrescente 6 copos da água que foi cozido o frango. Junte
as castanhas, as uvas passas, o açafrão, cozinhe em fogo
brando.
- Este arroz fica solto.
- O limão é colocado logo que fritar o arroz.
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