- Ingredientes:
6 cabeças de alho médias (320 g)
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
1/2 litro de caldo de galinha
1/4 de xícara de vinho branco
1 pitada de pimenta do reino
1 xícara de queijo gorgonzola esmagado
10 fatias de pão torrado
- Modo de preparar:
- Tire a casca de cada dente de alho (essa é a parte mais
trabalhosa).
Coloque o alho numa forma refratária média e espalhe a
manteiga por cima. Regue com o azeite. Coloque 1 xícara
do caldo de galinha e o vinho na forma. Tempere com a pimenta do reino. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Leve
para o forno. Adicione o caldo de galinha restante aos
poucos para que a quantidade de molho na forma se mantenha
sempre constante. Asse o alho até ficar bem macio (cerca
de 1 hora). Acrescente o queijo e continue assando até
que esteja quase derretido
(cerca de 10 minutos). Sirva com as fatias de pão
torradas
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- Dica:Coloque os dentes de alho de molho na água
e comece a descascar, será muito mais fácil.