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de Produtos
- Receitas de usuários:
- Mario
Stoppa
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- Ingredientes:
1 cebola pequena
sal a gosto
1 colher (café) de hortelã seca
1
xícara (chá) de nozes picadas
1 dente de alho
4 tomates sem sementes
pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
4 abobrinhas verdes graúdas
4 colheres (sopa) de pão torrado moído
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de canela em pó
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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- Modo de preparar:
- Lavar as abobrinhas e cortar uma
tampa fina no sentido do comprimento. Retirar
cuidadosamente com a ponta de uma faca a parte do miolo,
deixando uma beirada de meio centímetro. Bater no
liquidificador o miolo das abobrinhas com um tomate e a
cebola picada, as nozes, o queijo, o sal, a pimenta, a noz
moscada e a canela. Se necessário, colocar um pouco de água
para bater. Tem de ficar uma pasta bem espessa. Misturar o
pão torrado e rechear as abobrinhas com esta mistura,
polvilhando com hortelã. Reservar. Bater no
liquidificador os outros tomates com um copo de água, sal
e o alho picado. Esquentar o azeite numa panela e virar
este molho. Deixar ferver durante 15 minutos. Despejar no
fundo de uma travessa refratária o molho de tomate e
dispor as abobrinhas, uma ao lado da outra. Levar ao forno
médio durante 50 minutos.
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