Receita Culinária de  Abacate à Califórnia
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Abacate à Califórnia

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de cebola picada
sal a gosto
1 cenoura
1/2 colher (chá) de mostarda
pimenta-do-reino a gosto
4 azeitonas recheadas
4 abacates pequenos e firmes
1 lata de atum
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 xícara de maionese de atum
 
Modo de Preparar:
Misturar o atum, a maionese, a cebola, a mostarda e a salsinha picada. Temperar a gosto. Reservar. Cortar os abacates pelo meio, retirando o caroço. Com uma colher, tirar a polpa cuidadosamente. Fatiar a polpa e colocar as fatias ao redor de taças largas de vidro, formando uma coroa. No centro, colocar a maionese de atum. Enfeitar com metades de azeitonas recheadas e tiras bem finas de cenoura crua.

 

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